Zařízení & příslušenství
Ficelles picardes
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 25min.
8 porzioni
Suroviny
Crêpes
-
300 g di latte
-
3 uova
-
200 g di farina tipo 00
-
1 cucchiaino di sale
-
40 g di burro (di cui 20 g fuso)
-
100 g di acqua
Besciamella
-
40 g di burro
-
50 g di farina tipo 00
-
500 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di noce moscata in polvere (volitelně)
Farcitura
-
100 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
-
50 g di scalogno a metà
-
20 g di burro
-
400 g di funghi champignon a fette
-
4 fette di prosciutto cotto
Obtížnost
snadné
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Protein
17.3 g
Kalorie
1513 kJ /
361 kcal
Tuk
19.6 g
Sacharidy
28.3 g
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