Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 84 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
½ oz
red onions quartered (approx. ½ med. onion)
3 ½ oz
olive oil divided
2 tbsp
sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
7 oz
zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
3 ½ oz
red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
3 ½ oz
large eggs
6
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried chili flakes (volitelně)
¼ tsp
buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
8 oz

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 824.5 mg

Protein 27.2 g

Kalorie 1848.7 kJ / 441.9 kcal

Tuk 29.3 g

Vláknina 2.9 g

Nasycený tuk 11.6 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Midweek Meals 11 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil Moussaka

2hod. 20min.

Vegetable Patties

1hod.

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40min.

Barley and Lentil Radicchio Salad

1hod. 25min.

Greek Vegetables

1hod.

Lentil Mushroom Stroganoff

55min.

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25min.

Pumpkin Curry

45min.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min.

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55min.

Black Bean Walnut Patties

35min.

Butternut Squash Coconut Curry

40min.