Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

3.8 85 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 45min.

4 portions

Suroviny

fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
½ oz
red onions quartered (approx. ½ med. onion)
3 ½ oz
olive oil divided
2 tbsp
sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
7 oz
zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
3 ½ oz
red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
3 ½ oz
large eggs
6
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried chili flakes (volitelně)
¼ tsp
buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
8 oz

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 824.5 mg

Protein 27.2 g

Kalorie 1848.7 kJ / 441.9 kcal

Tuk 29.3 g

Vláknina 2.9 g

Nasycený tuk 11.6 g

Sacharidy 16.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Midweek Meals 11 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min

Vegetable Patties

1 godz.

One-Pot Barley and Vegetables

1 godz. 10 min

Greek Vegetables

1 godz.

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 min

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

Cornbread Pie

1 godz. 25 min

Mushroom and Spinach Strata

2 godz. 10 min

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2 godz. 45 min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 min

Black Bean Walnut Patties

35 min

Risotto with Spinach and Peas

30 min