Tagliatelle com cogumelo porcini

Name: Tagliatelle com cogumelo porcini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 20 g salsa; 1 dente de alho; 50 g azeite extravirgem; 100 g cogumelo porcini fresco; 100 g cogumelos frescos; 1 ¼ c. chá de sal; 1200 g água; 300 g massa, tipo tagliatelle; 1 - 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 25min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 porções

Suroviny

20 g salsa, apenas as folhas
1 dente de alho
50 g azeite extravirgem
100 g cogumelo porcini fresco, cortado em fatias
nebo 30 g cogumelo porcini seco, hidratado em água quente por 20 minutos e escorrido
100 g cogumelos frescos, cortado em fatias
1 ¼ c. chá de sal
1200 g água
300 g massa, tipo tagliatelle (massa longa seca)
1 - 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó, a gosto

Nutriční hodnoty: na 1 porção
Kalorie: 1659 kJ / 396 kcal
Protein: 11 g
Sacharidy: 54 g
Tuk: 13 g
Vláknina: 5.6 g