Coxas de galinha teriyaki

Name: Coxas de galinha teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 30 g molho de soja; 20 g mel; 10 g açúcar amarelo; 15 g vinagre de arroz; ½ c. chá de gengibre fresco; &frac18; c. chá de piripíri em pó; 35 g saquê; 2 coxas de frango c/ pele e c/ osso; 1850 g água; 30 g sumo de limão; 1 c. chá de amido de milho; ½ - 1 c. sopa de sementes de sésamo tostadas; 1 cebolo (spring onion); ½ malagueta

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Příprava 20min.

Celkový 3hod. 5min.

2 doses

Suroviny

molho de soja
30 g
mel
20 g
açúcar amarelo
10 g
vinagre de arroz
15 g
gengibre fresco ralado
½ c. chá de
piripíri em pó
⅛ c. chá de
saquê
35 g
35 g água
coxas de frango c/ pele e c/ osso (180 g cada aprox.)
2
água
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)
amido de milho
1 c. chá de
sementes de sésamo tostadas
½ - 1 c. sopa de
cebolo (spring onion) cortado em rodelas
1
malagueta s/ sementes cortada em rodelas
½