Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 30 rating

Příprava 35min.

Celkový 1hod. 25min.

6 porzioni

Suroviny

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (volitelně) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 18.3 g

Kalorie 1891 kJ / 452 kcal

Tuk 19.1 g

Vláknina 3.6 g

Sacharidy 55.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Ragù 5 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Pasta e lenticchie

50min.

Pasta e lenticchie al pomodoro

50min.

Pasta e piselli

35min.

Involtini di cotica al sugo

1hod. 10min.

Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)

3hod. 40min.

Frascarelli con sugo di salsiccia

1hod. 30min.

Ragù alla barese

4hod.

Lasagne alla napoletana con polpettine

1hod. 40min.

Polpette di pane con brodo di pollo

1hod. 5min.

Lasagna classica (senza lattosio)

1hod. 45min.

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1hod. 30min.

Ziti con ragù alla napoletana

1hod. 30min.