Ragù alla barese

Ragù alla barese

3.5 11 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 4hod.

6 porzioni

Suroviny

Involtini di vitello

480 g di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate

Precottura della carne

4 cucchiai olio extravergine di oliva
80 g di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)
80 g di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)
80 g di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)
100 g di vino bianco

Ragù

200 g di cipolla in quarti
60 g olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
4 foglie di basilico fresco lavate
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino zucchero

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 31 g

Kalorie 1531 kJ / 366 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 2 g

Sacharidy 7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 40 recepty/-ů
Itálie

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Vastedda cu sammucu di Troina

2 Std. 30 Min

Pitta rustica salentina

1 Std. 40 Min

Muffolette

3 Std.

Spaghetti alla marinara in bianco

50 Min

Sfinciuni

3 Std. 30 Min

Fusilli alla puttanesca CucinaBarilla

20 Min

Crocchette di patate e speck

3 Std. 20 Min

Riso patate e cozze

1 Std.

Ragù con polpettine di pane

1 Std. 25 Min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1 Std. 20 Min

Sbriciolata di biscotti alla crema gianduia e mascarpone

7 Std.

Granita al pistacchio

6 Std. 30 Min