Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
4.7 6 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 50min.
8 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Dough
  • fresh coriander leaves only
    12 sprigs
  • buckwheat groats
    125 g
  • spelt flour plus extra for dusting
    275 g
  • olive oil plus extra for greasing
    1 tbsp
  • baking powder
    2 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • water
    190 g
Chilli con carne
  • chilli powder
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • brown onion cut into halves (approx. 150 g)
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into halves
    1 - 2
  • olive oil
    1 tbsp
  • beef mince
    500 g
  • tomato paste
    2 tbsp
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    160 g
  • red capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • green capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • dried oregano
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
Buckwheat 'rice'
  • water
    1000 g
  • salt
    1 - 2 pinches
  • buckwheat groats
    350 g
Assembly
  • avocado flesh only, cut into slices
    1
  • sour cream to serve
    100 g
  • fresh coriander leaves

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 934.6 mg
Protein 28.6 g
Kalorie 2687.6 kJ / 642.4 kcal
Tuk 24.7 g
Vláknina 16.3 g
Nasycený tuk 7.7 g
Sacharidy 84.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Focus on Buckwheat 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Hazelnut crunch bliss balls

4.5(50)

40 Min

Sauerkraut

4.6(30)

168 Std. 35 Min

Flat bread

4.5(42)

25 Min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

3.3(13)

4 Std.

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

3.8(4)

1 Std. 45 Min

Macadamia protein balls with coconut butter

4.5(214)

40 Min

Hommus

4.2(361)

15 Min

Pork and lentils with onion and radish pickle

4.5(2)

40 Min

Hommus dip

3.7(39)

5 Min

Sun-dried tomato and pepita bread

4.7(13)

2 Std.

Vanilla protein balls

4.4(73)

20 Min

Buckwheat and date bliss balls

4.4(36)

24 Std. 20 Min