Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7 80 rating

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 40min.

6 portions

Suroviny

Coconut Roti

plain flour
350 g
fresh grated coconut flesh (see Tips)
200 g
salt to taste
½ - 1 tsp
oil plus extra for frying
2 tbsp
lukewarm water
100 g

Kuruma iraichchi

beef chuck steak cut into cubes (3 cm)
750 g
salt
2 tsp
ground black pepper
2 - 4 tsp
ground coriander
1 tbsp
ground cumin
2 tsp
fennel seeds
1 tsp
garlic cloves
3
piece fresh ginger peeled
1 cm
fresh bird's eye chillies trimmed and deseeded if preferred
3 - 5
brown onions cut into quarters
2
ground turmeric
½ tsp
fresh curry leaves
8
pandan leaves tied into a knot
2
white wine vinegar
2 tbsp
fresh lemongrass cut into halves
1 stalk
tomato paste
1 tbsp
coconut cream (thick)
270 g
ghee
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 6 portions

Sodík 7403.1 mg

Protein 228 g

Kalorie 18324 kJ / 4363 kcal

Tuk 245.72 g

Vláknina 63.87 g

Nasycený tuk 151.7 g

Sacharidy 285.63 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sri Lankan Feast 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pork vindaloo

2hod. 20min.

Chicken 65 and green chutney

1hod. 5min.

Bhuna gosht

1hod. 20min.

Lamb korma

4hod.

Prawn and chicken laksa

40min.

Murgh makhani (Butter chicken)

1hod. 15min.

Rogan josh

1hod. 35min.

Chicken tikka masala

1hod. 10min.

Sri Lankan red beef curry

1hod. 40min.

Chiang Mai noodles

25min.

Curry laksa

45min.

Goan prawn curry

25min.