Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 5hod.

4 portions

Suroviny

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (volitelně)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (volitelně) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (volitelně) , sliced in rings, or to taste
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Kalorie 3222 kJ / 770 kcal

Protein 21.7 g

Sacharidy 112 g

Tuk 29.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vegan 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Gluten-free, Vegan Lentil Wraps

3h 40min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1h 20min

Slow Cooked Beans with Cider

2h 30min

Spelt Flour Pizza with Chicory and Taleggio

2h 30min

Black Bean Houmous with Maize Chips

1h 15min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35min

Creamy Sun-dried Tomato and White Bean Dip

10min

Avocado and Cashew Chocolate Mousse

5min