Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3 126 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
water
60 g
sherry vinegar
15 g
sultanas
50 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
almond milk
100 g
dairy-free spread
50 g
olive oil
10 g
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorie 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Tuk 35.8 g

Vláknina 7.7 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 29.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Feed the Love 22 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Manifesto 203 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Plant-based Kitchen 30 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Veggie Victories 40 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Chickpea Pancakes

20min.

Green Vegetable Frittata - Frittata verde

25min.

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min.

Stuffed Portobello Mushrooms

45min.

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1hod.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min.

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40min.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1hod. 30min.

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1hod.

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1hod. 15min.

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min.

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25min.