Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 rating

Příprava 20min.

Celkový 55min.

8 pezzi

Suroviny

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (volitelně)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Protein 3 g

Kalorie 448 kJ / 107 kcal

Tuk 6 g

Vláknina 3 g

Sacharidy 11 g

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