Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 50min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

650 g Wasser
130 g Babyspinat, frisch
500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut, am besten von der Poularde
½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
1 Prise Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
80 g Mozzarella, in Stücken
1 Prise Muskat, gemahlen
300 g Karotten, in Scheiben (ca. 1,5 cm)
20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
5 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
1 TL Rohrzucker
½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
200 g Morcheln, frisch, in Stücken (siehe Tipps)
2 - 3 EL Weißwein, nach Geschmack

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2001 kJ / 478 kcal
Protein: 33 g
Sacharidy: 5 g
Tuk: 36 g
Vláknina: 7 g

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