Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
4.3 119 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 1hod. 10min.
4 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    20 g
  • Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
    400 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen
  • Wasser
    700 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Zucker
    1 Prise
  • Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
    1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
  • Butter weich, in Stücken
    250 g
  • Wasser zum Pochieren
    2000 g
  • Eigelb
    2
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Essig
    5 EL
  • Eier
    4

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 20 g
Kalorie 2993 kJ / 716 kcal
Tuk 66 g
Vláknina 7.4 g
Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 recepty/-ů
Německo
#zuHausemitThermomix 15 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

4.6(24)

1hod. 50min.

Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce

3.9(43)

45min.

Gefüllte Zucchini-Blüten

3.0(24)

40min.

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

3.9(21)

1hod.

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

4.3(184)

1hod.

Zander auf Shiitake-Pak Choi

3.8(16)

50min.

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

4.5(11)

1hod. 5min.

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4(37)

13hod. 30min.

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

2.8(12)

1hod. 10min.

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

4.6(18)

50min.

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.1(12)

1hod. 20min.

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

4.4(67)

45min.