![Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9E749B3D-B6A0-4090-ABCB-3C4C2A6F4B65/Derivates/BE7FD98B-C743-41DD-A3C2-630607012ACC.jpg)
Kompatibilní verze
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de jus de raisin
- 100 g d'eau
- 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
- 300 g de blettes, feuilles et côtes, coupées en morceaux
- 2 avocats, détaillés en tranches fines
- 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de girolles fraîches
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1893 kJ / 457 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Sacharidy
- 9.8 g
- Tuk
- 36.7 g
- Vláknina
- 3.7 g
Alternativní recepty
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min
Cabillaud au beurre d'agrume
55min
Filet mignon de veau aux écorces d'oranges confites-purée betteraves-pommes de terre
1h 15min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Gaspacho, cabillaud et jambon cru
20 min
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2h
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Tarte printanière
50min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Cabillaud aux petits pois
1h 40min