Babà napoletano

Babà napoletano

4.0 36 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 45min.

24 pezzi

Suroviny

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fino
1000 g acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g acqua

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 pezzo

Sodík 195.9 mg

Protein 4.8 g

Kalorie 1102.1 kJ / 263.4 kcal

Tuk 7.5 g

Vláknina 0.8 g

Nasycený tuk 4.1 g

Sacharidy 40.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Giro d'Italia 69 recepty/-ů
Itálie

Idee gustose 177 recepty/-ů
Itálie

Note di bontà 14 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Brioches siciliane

3h 15min

Zeppole di San Giuseppe (TM6)

1h 20min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Pasta choux

2h

Ciambelle graffe napoletane

2h 40min

Struffoli

1h

Pastiera fiori d'arancio

12h

Pastiera

15h

Casatiello sugna e pepe

2h 30min

Torta Babà napoletana

8h

Bignè con crema pasticcera

3h

Panzerottini con mozzarella filante e carne

3h 20min