Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

4.7 24 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod.

4 porzioni

Suroviny

16 capesante pulite (vedere consiglio)
300 g di sedano rapa a pezzi (2-3 cm)
300 g di latte
60 g di burro a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
200 g di verza rossa a listarelle sottili
2 cucchiai olio extravergine di oliva
2 cucchiaini zucchero
50 g di vino rosso
4 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati
sale rosa in fiocchi, a piacere

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1102.8 mg

Protein 17 g

Kalorie 1448.1 kJ / 346.1 kcal

Tuk 22.2 g

Vláknina 3 g

Nasycený tuk 10.5 g

Sacharidy 19 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1hod.

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40min.

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1hod.

Crema di topinambur e salvia

50min.

Insalata di scampi esotica in vasetto

30min.

Gazpacho prosciutto e melone

2hod. 10min.

Vellutata di zucca e scampi

2hod.

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

35min.

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

40min.

Capesante in crosta di pistacchi

30min.

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2hod. 25min.

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1hod. 15min.