Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

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Příprava 10min.

Celkový 35min.

4 porzioni

Suroviny

150 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
770 g di brodo vegetale caldo
1 cucchiaino di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b. per mantecare

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 16 g

Kalorie 2156 kJ / 515 kcal

Tuk 23 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 65 g

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