Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

3.9 79 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 raciones

Suroviny

2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
4 pellizcos de sal
400 g de agua (para el vapor)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
200 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
15 g de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
30 g de alcaparras
50 g de aceitunas negras sin hueso

50 g aceitunas verdes sin hueso
4 chorritos de crema de balsámico
3 ramitas de albahaca fresca

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1284.9 mg

Protein 9.3 g

Kalorie 1342 kJ / 321 kcal

Tuk 24.5 g

Vláknina 6.2 g

Nasycený tuk 5.5 g

Sacharidy 15.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 132 35 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1hod.

Frittata Caprese

30min.

Ensalada de arroz negro con fresas y queso feta

40min.

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

40min.

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

11hod.

Crumble de batatas con beicon

1hod. 40min.

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1hod. 10min.

Quesadillas de espinacas y alcachofas

20min.

Minitacos vegetarianos

50min.

Hamburguesas de salmón y hierbas con fingers de calabacín

35min.

Guarnición de puerros caramelizados al whisky

20min.

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min.