Berenjenas caprese en caponata

Berenjenas caprese en caponata

3.9 80 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 50min.

4 raciones

Suroviny

2 berenjenas pequeñas (aprox. 500 g)
500 g de tomates en rama en mitades y en rodajas de 5 mm
200 g de mozzarella de barra en lonchas finas
4 pellizcos de sal
400 g de agua (para el vapor)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva y un chorrito más para las berenjenas
200 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
15 g de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar
30 g de alcaparras
50 g de aceitunas negras sin hueso

50 g aceitunas verdes sin hueso
4 chorritos de crema de balsámico
3 ramitas de albahaca fresca

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1284.9 mg

Protein 9.3 g

Kalorie 1342 kJ / 321 kcal

Tuk 24.5 g

Vláknina 6.2 g

Nasycený tuk 5.5 g

Sacharidy 15.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Revista Thermomix nº 132 35 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

1hod. 25min.

Tirabeques crujientes y picantes

15min.

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1hod.

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1hod.

Bimi crujiente con salsa de ajos

15min.

Ensalada de hortalizas con rúcula, canónigos y granada

15min.

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

1hod. 5min.

Wellington de verduras

3hod.

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30min.

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45min.

Espárragos, huevos poché y rabanitos

1hod.

Berenjenas rellenas con huevo

1hod.