Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 15min.

6 portions

Suroviny

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 6 g

Kalorie 1050 kJ / 251 kcal

Tuk 16 g

Sacharidy 22 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

The Modern Vegetarian 60 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Creamy White Beans and Leeks

20min.

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

2hod. 45min.

Mushroom Ragout with Steamed Leeks and Hasselback Potatoes

1hod. 15min.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1hod.

Balsamic Spelt Salad

20min.

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min.

Pearl Barley and White Bean Stew

1hod.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1hod. 50min.

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min.

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2hod.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min.

Goat's Cheese Pie

1hod. 10min.