Chicken banh mi

Chicken banh mi

3.0 3 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 4hod. 35min.

4 portions

Suroviny

Chicken

skinless chicken thigh fillet
2
white sugar
60 g
fish sauce
2 tsp
ground black pepper
¼ tsp
eschalots
2
garlic clove
1
sesame oil
1 tsp
soy sauce
1 tbsp
fresh lemongrass crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
1 stalk
vegetable oil for frying

Pickled carrot

white wine vinegar
100 g
sugar
70 g
salt
½ tsp
carrot peeled into ribbons
1

Chicken liver pâté

garlic clove
1
brown onion (approx. 60 g)
½
salted butter
40 g
chicken livers washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
250 g
fish sauce
2 tsp
brandy
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
pouring (whipping) cream
30 g

Assembly

baguette loaf (see Tips)
1
mayonnaise (see Tips)
50 g
pickled jalapeño chillies cut into pieces
10 pieces
cucumber cut into thin slices
¼
fresh coriander leaves only (optional)
2 sprigs

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1783 mg

Protein 34.1 g

Kalorie 3254.3 kJ / 774.8 kcal

Tuk 37.9 g

Vláknina 5.2 g

Nasycený tuk 12.2 g

Sacharidy 70.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vietnamese 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Vietnamese mixed meat pho

1hod. 50min.

Thai noodle and seafood salad

50min.

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2hod.

Wonton soup

1hod.

Hollandaise sauce

15min.

Asian master stock

1hod. 45min.

Peking-style duck pancakes

8hod. 50min.

Prawn wontons

2hod.

Goi muc (squid salad)

45min.

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1hod. 10min.

Thai beef salad

1hod. 20min.

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4hod. 35min.