Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande
3.8 5 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 12hod.
10 parts
Registrujte se zdarma

Suroviny

La meringue (la veille)
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
  • 100 g d'amandes émondées
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre roux
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de griottes surgelées
  • 1 blanc d'œuf
La finition
  • 60 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 1 trait d'extrait naturel d'amande

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 7 g
Kalorie 1738 kJ / 416 kcal
Tuk 24.8 g
Vláknina 1.5 g
Sacharidy 41.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Desserts meringués 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bûche meringuée au citron

4.1(299)

1 Std. 15 Min

Bûche tout chocolat

3.9(41)

7 Std. 20 Min

Forêt-noire

3.8(218)

2 Std. 30 Min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

3.8(4)

19 Std.

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(230)

15 Std. 30 Min

Miroir à la framboise

4.6(9)

15 Min

Meringue italienne

3.1(55)

30 Min

Glaçage miroir au chocolat noir

4.3(31)

12 Std.

Gâteau au café et à la vanille

3.4(25)

5 Std. 15 Min

Vacherin glacé à l'abricot

4.9(33)

4 Std. 30 Min

Bavarois aux fraises

4.4(244)

6 Std. 25 Min

Bavarois poire-chocolat

4.5(197)

14 Std. 30 Min