Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande
3.8 5 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 12hod.
10 parts
Registrujte se zdarma

Suroviny

La meringue (la veille)
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
  • 100 g d'amandes émondées
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre roux
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de griottes surgelées
  • 1 blanc d'œuf
La finition
  • 60 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 1 trait d'extrait naturel d'amande

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 part

Protein 7 g
Kalorie 1738 kJ / 416 kcal
Tuk 24.8 g
Vláknina 1.5 g
Sacharidy 41.2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Desserts meringués 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pannacotta au blé noir

4.0(4)

2hod. 30min.

Amandine à la cerise

4.4(8)

2hod.

Pithiviers

4.0(20)

2hod.

Guimauves à la fraise

2.3(87)

2hod.

Le drômois

4.1(14)

12hod. 45min.

Pain d'épices surprise

5.0(10)

24hod.

Nougats noirs

2.7(26)

3hod.

Choux amarena

4.4(5)

1hod. 25min.

Le merveilleux

4.0(23)

3hod. 40min.

Mini-dacquoises au chocolat

4.1(7)

4hod.

Crème brûlée à l’abondance

4.3(15)

3hod.

Roulé brioché aux fruits confits

4.5(30)

3hod. 10min.