Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 800 g de panais coupés en morceaux
- 100 g de fenouil coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 étoile de badiane
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 12 noix de saint-jacques
- 20 g de pastis
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 390 kcal / 1626 kJ
- Protein
- 13.3 g
- Tuk
- 18.8 g
- Sacharidy
- 38.5 g
- Vláknina
- 7.3 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1h 30min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min
Nage de saint-jacques
1h 20min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min