Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 800 g de panais, coupés en morceaux
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 étoile de badiane
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 - 150 g de lait, à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 12 noix de saint-jacques
- 20 g de pastis
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1626 kJ / 390 kcal
- Protein
- 13.3 g
- Sacharidy
- 38.5 g
- Tuk
- 18.8 g
- Vláknina
- 7.3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 menit
Parmentier de canard à la patate douce
40 menit
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30min
Nage de saint-jacques
1h 20 min
Choucroute de la mer
40 menit
Bar au beurre de groseilles
55min
Tartare de bar
10min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 menit
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 godz.