Boeuf Stroganow

Name: Boeuf Stroganow
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g ogórków kiszonych; 150 g cebuli; 20 g oleju rzepakowego; 250 g pieczarek; 500 g mięsa wołowego; 550 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 150 g przecieru pomidorowego; 1 łyżka mąki pszennej

4.6 ( 2.9K hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 15min

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 4 porcje

Suroviny

70 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g oleju rzepakowego
250 g pieczarek pokrojonych w 2 mm plastry
500 g mięsa wołowego bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, pokrojonego w 4-5 mm paski
550 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
150 g przecieru pomidorowego typu passata
1 łyżka mąki pszennej
kwaśna śmietana, 18% tłuszczu do dekoracji, ok. 1 łyżka na porcję (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 porcję
Kalorie: 307 kcal / 1286 kJ
Protein: 30.5 g
Tuk: 17.4 g
Sacharidy: 9.6 g
Vláknina: 2.4 g