Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

4.6 67 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 5min.

4 Portionen

Suroviny

Austernpilzknödel

Lauch in Stücken (2 cm)
80 g
frische Austernpilze in Stücken
250 g
Thymian, getrocknet
½ TL
Butter etwas mehr zum Einfetten
35 g
Salz
1 ¼ TL
Zwiebeln halbiert
100 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Semmelwürfel
300 g
Milch
220 g
Eier
3
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Muskat, gemahlen
1 Msp.

Rettichsalat, Teriyakisauce und Fertigstellung

Weißer Rettich geschält, in Stücken
350 - 400 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Salz
1 TL
Fenchelsamen, ganz nach Geschmack
¾ - 1 TL
Zwiebeln halbiert
50 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Butter
20 g
Maisstärke
1 TL
Apfelsaft
280 g
Sojasauce
40 g
Honig
1 TL
Chilipulver nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Limettensaft
1 ½ TL
Walnussöl
1 EL
Kümmel, gemahlen
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zucker
1 Prise

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 18 g

Kalorie 2185 kJ / 522 kcal

Tuk 24 g

Vláknina 8.2 g

Sacharidy 57 g

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