Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 1 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Olivenöl
- 300 g Grüner Veltliner
- 200 g Erdäpfel, speckig, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
- 200 g Karotten, in Stiften (0,5 cm)
- 200 g gelbe Rüben, in Stiften (0,5 cm)
- 8 Stück grüner Spargel, holzige Enden geschält
- 4 Fischfilets (Schleie), à ca. 200 g
- 10 g Butter und 2 EL für das Gemüse
- 10 g Weizenmehl
- 200 g Schlagobers
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5l)
- 1 TL Salz, etwas mehr für den Fisch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- ¼ TL Zucker
- 1 Msp. Zitronenschale, gerieben
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1570 kJ / 375 kcal
- Protein
- 32 g
- Sacharidy
- 17 g
- Tuk
- 15 g
- Vláknina
- 9 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5 phút
Kaninchen in Tomatensauce
50 Min
Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat
1h
Karpfengulasch
55min
Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce
1h
Zandergulasch
45 Min
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1 Std. 15 Min
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50 Min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 Min
Rhabarber-Streuselkuchen
1 Std. 10 Min
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50 Min
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40 min