Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 22 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 303.1 mg

Protein 20.6 g

Kalorie 1697 kJ / 404 kcal

Tuk 29.7 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pork with black bean sauce

30min.

Smoked salmon slice

2hod. 40min.

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice (TM5)

4hod.

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min.

Chilli chicken with corn and avocado cream

35min.

Vegetable potato salad with chicken

1hod. 15min.

Creamy mushroom and chicken zoodles

40min.

Lemon and lamb pie with filo topping

2hod. 40min.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50min.

Spinach and cheese-filled meatloaf

1hod. 15min.

Pulled pork with apple and fennel salad

2hod. 45min.

Curry lamb cutlets

1hod.