Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
TM6 TM5 TM31

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 ( 21 hodnocení )

Suroviny

  • 50 g shelled unsalted pistachio nuts
  • 1 garlic clove
  • 12 fresh mint leaves
  • 200 g natural yoghurt
  • ¼ tsp ground cumin plus extra for sprinkling
  • ¼ tsp ground smoked paprika plus extra for sprinkling
  • 2 pinches salt plus extra for sprinkling
  • 2 pinches ground black pepper plus extra for sprinkling
  • 500 g water
  • 400 g pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
  • 1 tbsp oil
  • 8 lamb cutlets trimmed (see Tip)
  • 60 g fresh baby spinach leaves
  • 1 tbsp baby pickled capers
  • 12 cherry tomatoes cut into halves
  • 1 avocado flesh only, cut into pieces

Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
404 kcal / 1697 kJ
Protein
20.6 g
Tuk
29.7 g
Sacharidy
10 g
Vláknina
7 g
Nasycený tuk
6.8 g
Sodík
303.1 mg

Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!

Registrujte se zdarma

Registrujte se k bezplatnému 30 ti dennímu zkušebnímu členství a začněte objevovat svět Cookidoo®. Zcela bez závazků.

Více informací

Alternativní recepty