Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 21 rating

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 303.1 mg

Protein 20.6 g

Kalorie 1697 kJ / 404 kcal

Tuk 29.7 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 Min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 Min

Pork san choy bau

25 Min

Beef stroganoff

35 Min

Orange sesame chicken with broccoli and noodles

45 Min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35 Min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 Min

Remoulade chicken with prosciutto potatoes

40 Min

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Korean barbecue chicken with rice

45 Min

Sticky chicken

24 Std. 35 Min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25 Min