Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

4.1 22 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 portions

Suroviny

shelled unsalted pistachio nuts
50 g
garlic clove
1
fresh mint leaves
12
natural yoghurt
200 g
ground cumin plus extra for sprinkling
¼ tsp
ground smoked paprika plus extra for sprinkling
¼ tsp
salt plus extra for sprinkling
2 pinches
ground black pepper plus extra for sprinkling
2 pinches
water
500 g
pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)
400 g
oil
1 tbsp
lamb cutlets trimmed (see Tip)
8
fresh baby spinach leaves
60 g
baby pickled capers
1 tbsp
cherry tomatoes cut into halves
12
avocado flesh only, cut into pieces
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 303.1 mg

Protein 20.6 g

Kalorie 1697 kJ / 404 kcal

Tuk 29.7 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Eat Well 102 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Pork san choy bau

25min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35min

Orange sesame chicken with broccoli and noodles

45min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1h 15min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50min

Caprese hasselback chicken

40min

Citrus seafood salad

1h

Lamb fillets with pink peppercorn sauce

30min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45min

Sticky chicken

24h 35min

Paprika chicken with sour cream sauce

1h 15min