Kompatibilní verze
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
nebo 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
nebo ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Nutriční hodnoty
- na 1 porci
- Kalorie
- 2731 kJ / 653 kcal
- Protein
- 45 g
- Sacharidy
- 35 g
- Tuk
- 35 g
- Vláknina
- 4.7 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Dušená treska s tymiánem a citrónem
40 Min
Rybí špízy s bramborami a paprikovou omáčkou
1 Std.
Králičí filet se slaninou a kuskusem z brokolice
1 Std.
Stew z fazolí černé oko s olihní
Žádné hodnocení
Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží
9 Std. 15 Min
Thajské lososové balíčky na páře
45 Min
Mozzarellové špízy s pestem z rukoly
2 Std. 15 Min
Petrželová omáčka persillade
5min
Cibulový koláč tarte flambée (TM6)
1 Std.
Rychlé hovězí Massaman kari
40 Min
Krůtí prsa s rýží
1h 5min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35 Min