Čekankový salát, těstoviny s hovězím ragú a tvarohový krém s jahodovou čokoládou

Tvarohový krém s jahodovou čokoládou

• 20 gramů cukru
• 50 gramů jahodové čokolády, na kousky
• 150 gramů smetanového tvarohu
• 30 gramů smetany
• 1 čajová lžička čokoládových kousků, jakéhokoliv druhu čokolády, volitelné

Čekankový salát

• 100 gramů čekanky štěrbák, na kousky (3 cm)
• 50 gramů jablek (jakékoliv odrůdy), na kousky (3 cm)
• 20 gramů vlašských ořechů, loupaných
• ½ čajové lžičky soli
• 3 špetky pepře černého, mletého
• 15 gramů jablečného octa
• 20 gramů olivového oleje

Těstoviny s hovězím ragú

• 20 gramů parmazánu
• 50 gramů pórku, na kousky
• 1 stroužek česneku
• 100 gramů mrkve, na kousky
• 60 gramů celeru, na kousky
• 15 gramů oleje
• 150 gramů hovězího masa bez kosti, na 1 cm proužky
• 250 gramů sekaných rajčat v plechovce
• 1 špetka cukru
• ½ čajové lžičky soli
• 3 špetky černého pepře, mletého
• ½ čajové lžičky másla
• 100 gramů vody
• 3 lístky čerstvé bazalky
• 100 gramů těstovin penne