Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

Name: Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů černé čočky beluga; 1000 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 5 snítek čerstvé petržele; 5 snítek čerstvého koriandru; 30 gramů červené cibule; 40 gramů olivového oleje; 40 gramů bílého vinného octa; 50 gramů vlašských ořechů; 1 čajová lžička medu; 2 špetky mletého černého pepře; 1 granátové jablko; 100 gramů uzeného pstruha; 100 gramů bílého chřestu

5.0 ( 4 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 1hod. 50min

Počet porcí 6 porcí

Suroviny

200 gramů černé čočky beluga
1000 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
5 snítek čerstvé petržele jen lístky
5 snítek čerstvého koriandru jen lístky
nebo 5 snítek čerstvé petržele jen lístky
30 gramů červené cibule napůl
40 gramů olivového oleje
40 gramů bílého vinného octa
50 gramů vlašských ořechů
1 čajová lžička medu
2 špetky mletého černého pepře
1 granátové jablko vyloupaná jadérka (cca 100 gramů)
100 gramů uzeného pstruha
nebo 100 gramů uzeného lososa
100 gramů bílého chřestu konzervovaného, scezeného, na kousky (2 cm)

Nutriční hodnoty: na 1 porci
Kalorie: 263 kcal / 1101 kJ
Protein: 13 g
Tuk: 14 g
Sacharidy: 18 g
Vláknina: 7 g