Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4.3 15 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 4hod. 45min.

6 portions

Suroviny

La pannacotta au saumon

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
le zeste d'un citron vert non traité
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de saumon fumé

Les biscuits aux graines d'anis vert

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de graines d'anis vert
75 g de beurre demi-sel bien froid et coupé en morceaux
50 g d'eau
1 pincée de sel
1 œuf pour la dorure
50 g d'œufs de saumon
3 brins d'aneth frais

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 9.5 g

Kalorie 1411 kJ / 338 kcal

Tuk 24.7 g

Vláknina 1 g

Sacharidy 19.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4hod. 45min.

Ballotine comme un macaron

25min.

Bavarois d'asperge

15min.

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5hod. 45min.

Opéra de foie gras

24hod.

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1hod. 20min.

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1hod. 35min.

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2hod. 20min.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min.

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3hod. 30min.

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3hod. 15min.

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min.