Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (r’gaif bread) with tahini sauce

3.4 5 hodnocení

Příprava 1hod.

Celkový 1hod. 25min.

4 portions

Suroviny

Tahini sauce

garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
3 stalks
tahini
150 g
water
130 g
lemon juice
1 tbsp
salt to taste
¾ - 1 tsp
ground cumin to taste
½ - ¾ tsp

R’gaif bread

water
180 g
fresh yeast
20 g
1 heaped tsp dried instant yeast, (10 g)
plain flour plus extra for dusting
260 g
salt
½ tsp
oil for greasing

Falafel

spring onions cut in pieces
4
garlic cloves
4
fresh parsley
5 g
fresh mint leaves only
4 stalks
fresh red chilli cut in halves and deseeded
½
baking powder
1 tsp
canned chickpeas drained
720 g
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp

Finalising R’gaif bread and falafel

plain flour plus extra for dusting
400 g
oil for frying

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 42 g

Kalorie 53679 kJ / 1282 kcal

Tuk 42 g

Vláknina 18 g

Sacharidy 177 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Moroccan Street Food 10 recepty/-ů
Mezinárodní

Mohlo by se vám také líbit...

Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

Žádné hodnocení

Salmon with mango sauce, flat green beans and carrots

1hod.

Chopped vegetable salad

10min.

Cheesy Corn Dogs

2hod.

Aubergine Caviar (Moutabel)

55min.

Hummus

5min.

Lentil puree (moujadarra)

1hod. 25min.

Lamb with rice and aubergines (maghlobat badenjan)

1hod. 20min.

Turrón

Žádné hodnocení

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35min.

Couscous with chicken, lamb and spicy sausages

1hod. 10min.

Flatbread (Manakish) with Za'atar

1hod. 40min.