Zwetschgenkuchen mit Feigen

Teig

• 250 g Milch
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 100 g Zucker
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 130 g Butter weich, in Stücken
• ½ TL Salz
• 1 Ei

Belag und Fertigstellung

• 1750 g Zwetschgen
• 50 g Zucker
• ½ TL Zimt
• 25 g Pistazien, gesalzen geröstet
• 300 g Kirschnektar
• 1 Pck. Tortenguss, weiß
• 7 Feigen reif (à 40 g), gesechstelt