Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

Name: Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 noix de saint-jacques; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 10 g de jus de citron; ½ bouquet de coriandre fraîche; 500 g de fenouils; 20 g d'huile d'olive; 300 g d'eau

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 10min

Celkový čas 40min

Počet porcí 6 portions

Suroviny

20 noix de saint-jacques
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
10 g de jus de citron
½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques
nebo ½ bouquet de persil frais, équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques
500 g de fenouils, coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau

Nutriční hodnoty: na 1 portion
Kalorie: 478 kJ / 112 kcal
Protein: 20 g
Sacharidy: 6 g
Tuk: 1 g
Vláknina: 4 g