
Zařízení & příslušenství
Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello
Příprava 40min
Celkový 2hod.
4 porzioni
Suroviny
Tagliatelle bianche
-
di farina tipo 00100 g
-
di semola rimacinata di grano duro100 g
-
uova2
-
di olio extravergine di oliva5 g
Tagliatelle agli spinaci
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di farina tipo 00100 g
-
di semola rimacinata di grano duro100 g
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di spinaci baby freschi cotti (80 g crudi)40 g
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uovo1
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tuorlo1
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di olio extravergine di oliva5 g
Ragù di agnello
-
di scalogno a pezzi40 g
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di carota pelata e a pezzi50 g
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di sedano a pezzi50 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di polpa di agnello magra a cubetti (2x2 cm)500 g
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foglia di alloro secca1
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di vino bianco100 g
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di acqua70 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Nutriční hodnoty na 1 porzione
Kalorie
757 kcal /
3167 kJ
Protein
45.3 g
Tuk
27.3 g
Sacharidy
82.5 g
Vláknina
4.6 g
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