Salát z červené čočky s uzeným pstruhem

Name: Salát z červené čočky s uzeným pstruhem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 svazek petržele, čerstvé; 1500 gramů vody; 1 kostka zeleninového bujónu; 200 gramů červené čočky; 3 šalotky; 30 gramů olivového oleje; 20 gramů balzamikového octa; ½ čajové lžičky medu; 20 gramů citrónové šťávy; ¼ čajové lžičky soli; 3 špetky pepře černého, mletého; 2 papriky; 1 locika; 2 stonky řapíkatého celeru; 250 gramů pstruha, uzeného

3.0 1 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 40min

4 porce

Suroviny

petržele, čerstvé bez stonků, omyté a osušené
1 svazek
vody
1500 gramů
zeleninového bujónu
1 kostka
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
červené čočky
200 gramů
šalotky (115 gramů)
3
olivového oleje
30 gramů
balzamikového octa bílého
20 gramů
medu
½ čajové lžičky
citrónové šťávy
20 gramů
soli
¼ čajové lžičky
pepře černého, mletého
3 špetky
papriky červené nebo žluté, na kousky
2
locika (římský salát), na proužky (115 gramů)
1
řapíkatého celeru na tenké plátky
2 stonky
pstruha, uzeného na kousky
250 gramů