Kuřecí supreme s medem, limetkou a mangovým chutney

Name: Kuřecí supreme s medem, limetkou a mangovým chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 30 gramů medu; ½ čajové lžičky pepře, černého, mletého; ½ čajové lžičky soli, jemné; ½ - 1 čajová lžička červené papriky, sladké; 1 stroužek česneku; 1 limetka; 4 kuřecí čtvrtky, bez kůže; 10 - 15 gramů koriandru, čerstvého; 3 - 6 limetek; 2 stroužky česneku; 100 gramů cibule; 75 gramů paprik; 1 - 2 jalapeňo chilli papriky; 500 gramů manga; 2 čajové lžičky soli, jemné; 100 gramů cukru, krystalu; 250 gramů vody

3.9 9 hodnocení

Příprava 30min

Celkový 1hod. 15min

4 porce

Suroviny

Marinované kuřecí maso

medu
30 gramů
pepře, černého, mletého
½ čajové lžičky
soli, jemné
½ čajové lžičky
červené papriky, sladké
½ - 1 čajová lžička
stroužek česneku
1
limetka nejlépe bio, kůra (na kousky velké 1 cm) a šťáva
1
kuřecí čtvrtky, bez kůže (cca 800 gramů, viz tip)
4
4 kuřecí prsa, bez kůže, (cca 700 gramů)

Mangové chutney a kuřecí supreme

koriandru, čerstvého
10 - 15 gramů
limetek nejlépe bio, kůra (na kousky velké 1 cm) a šťáva
3 - 6
stroužky česneku
2
cibule napůl
100 gramů
paprik červených, na kousky
75 gramů
jalapeňo chilli papriky bez semínek
1 - 2
1 - 2 rovné čajové lžičky chilli, drceného, sušeného
manga zralého, pouze dužiny, na malé kousky (1-2 cm)
500 gramů
soli, jemné
2 čajové lžičky
cukru, krystalu
100 gramů
vody
250 gramů