Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse
4.0 73 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 50min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Les pommes duchesse
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 jaunes d'œufs
Les tournedos et la sauce au poivre
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 10 g d'huile d'olive
  • 200 g d'eau
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 tournedos
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 40.5 g
Kalorie 2513.8 kJ / 600.8 kcal
Tuk 35.8 g
Vláknina 3.2 g
Sacharidy 28.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Menus pour la fête des pères 6 recepty/-ů
Francie
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

4.2(145)

1hod. 35min.

Pommes duchesse

4.0(276)

1hod.

Sauce cocktail

3.9(54)

10min.

Compote meringuée pomme-ananas

4.3(114)

45min.

Bûche glacée abricot-framboise

4.3(77)

1hod. 20min.

Velouté de légumes et crème caramel

3.9(210)

3hod. 20min.

Ravioles sauce au foie gras

4.2(59)

40min.

Sauce moutarde à l'aneth

2.8(14)

25min.

Petits choux au saumon fumé

4.5(163)

1hod. 10min.

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

4.3(54)

1hod. 30min.

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2(63)

1hod. 20min.

Œufs mimosas à la sardine

4.2(70)

35min.