Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 rating

Příprava 30min.

Celkový 48hod.

4 Portionen

Suroviny

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 40 g

Kalorie 2732 kJ / 653 kcal

Tuk 37 g

Sacharidy 33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Sauce Hollandaise

15min.

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40min.

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min.

Remoulade

10min.

Mayonnaise

5min.

Rotbarsch mit Roter Mojo

1hod.

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45min.

Balsamico-Aprikosen-Marinade

6hod. 15min.

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2hod.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3hod. 15min.

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min.

Panierter Fisch mit Remoulade

40min.