Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 48hod.

4 Portionen

Suroviny

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 40 g

Kalorie 2732 kJ / 653 kcal

Tuk 37 g

Sacharidy 33 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

1h 20min

Andalusische Fischsuppe

50min

Remoulade

10min

Bouillabaisse

1h

Putello Tonnato

4h

Vitello Tonnato

48h

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3h 30min

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1h 15min