Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 13hod.
6 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 5 g
Kalorie 1335 kJ / 320 kcal
Tuk 26 g
Vláknina 0.5 g
Sacharidy 8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Weihnachts-Menü 11 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Thunfischtatar mit Avocadocreme

4.4(129)

20 min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

4.9(27)

9 godz.

Petersilienöl

4.5(52)

2 godz. 15 min

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4.1(14)

4 godz. 30 min

Steinpilzcappuccino mit Speck

4.7(63)

50 min

Panna cotta mit Espresso-Karamell

4.3(14)

5 godz.

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2.3(4)

2 godz. 20 min

Vitello Tonnato

4.8(445)

48 godz.

Ricotta-Terrine mit Basilikum

4.5(17)

5 godz.

Forellencremesuppe

4.3(61)

40 min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

4.1(26)

20 min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3(12)

2 godz. 45 min