Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

Wacholdergulasch im Roggenbrötchen

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Obtížnost střední

Čas přípravy 15min

Celkový čas 2hod. 40min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

120 g Roggen
300 g Weizenmehl Type 405
1 TL Salz
1 Würfel Hefe (40 g)
300 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen

100 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
500 g Wildgulasch
1 ½ - 2 TL Salz nach Geschmack
½ TL Pfeffer
2 Lorbeerblätter
150 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
20 g Tomatenmark
30 g Bratensaucen-Paste
150 g Rotwein, trocken
80 g Gin
1 Dose stückige Tomaten (400 g)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 3262 kJ / 779 kcal
Protein: 39 g
Sacharidy: 81 g
Tuk: 23 g

Ve sbírkách

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 recept, Německo

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