Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

Gnocchi de céleri-rave à la sauce Castelmagno

3.9 8 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

2 portions

Suroviny

Les gnocchi au céleri-rave

300 g de céleri-rave coupé en morceaux (3 cm)
25 g d'eau
20 g de fécule de pomme de terre
30 g d'amidon de riz

30 g de fécule de maïs
½ c. à café de sel
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
120 g de mascarpone
farine pour le plateau

La sauce au Castelmagno

100 g de fromage Castelmagno coupé en morceaux (3 cm. Voir "Conseil(s)")
30 g de beurre doux
50 g de vin blanc sec, type Chardonnay (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 20.7 g

Kalorie 3021 kJ / 722 kcal

Tuk 57.4 g

Sacharidy 27.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Galettes de betterave

40min.

Crumble de céleri-rave à l'indienne

1hod.

Gnocchi aux orties

1hod. 15min.

Purée de céleri aux cacahuètes

40min.

Soufflés de topinambours

55min.

Tatin aux navets

1hod. 10min.

Gnocchis de patate douce

40min.

Chou farci aux champignons et sauce aux cèpes

1hod. 30min.

Patidous farcis

13hod.

Galettes de brocoli avec salsa de radis

1hod. 15min.

Gratin de blette au tofu soyeux

1hod.

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1hod. 10min.