Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150
Quellstück
- 25 g Paniermehl
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 280 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Schmalz
- Öl zum Einfetten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Scheibe
- Kalorie
- 382 kJ / 91 kcal
- Protein
- 3 g
- Sacharidy
- 19 g
- Tuk
- 1 g
- Nasycený tuk
- 0 g
- Vláknina
- 2.8 g
- Sodík
- 250 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Roggenmischbrot ohne Hefe
16 Std. 45 Min
Buttermilchbrot
18 Std.
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Bauernbrot
16h 15min
Zwirbel-Graubrot
16 godz.
Hayas Sauerteigbrot
20h
Waldstauden-Roggenbrot
23h 30min
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15 Std. 45 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 godz. 30 min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15 Std. 40 Min
Dinkel-Buchweizen-Brot
2 godz. 30 min
Gewürzbrot
16 Std. 30 Min