Vyhledat
Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe
4.7 312 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 16hod. 45min.
1 Stück
Registrujte se zdarma

Suroviny

Roggensauerteig
  • Wasser
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    50 g
  • Wasser
    100 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    80 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Salz (ca. 15 g)
    2 ½ TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 - 3 TL
  • Öl
    10 g
  • Fenchelsamen ganz
    2 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 59 g
Kalorie 8705 kJ / 2210 kcal
Tuk 8 g
Vláknina 37.8 g
Sacharidy 424 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo
Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(119)

16hod.

Sauerteigpulver

Sauerteigpulver

4.8(50)

24hod. 10min.

Roggensauerteig

Roggensauerteig

4.8(305)

96hod. 20min.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18hod.

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(67)

16hod. 40min.

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(160)

15hod. 20min.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(104)

16hod. 10min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(173)

14hod. 30min.

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(205)

15hod. 30min.

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(160)

14hod. 30min.

Oberländer

Oberländer

4.6(77)

14hod. 30min.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(296)

16hod. 30min.