Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe
4.7 349 hodnocení
Příprava 30min.
Celkový 16hod. 45min.
1 Stück
Registrujte se zdarma

Suroviny

Roggensauerteig
  • Wasser
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    50 g
  • Wasser
    100 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    80 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    200 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
  • Salz (ca. 15 g)
    2 ½ TL
  • Kräuter-Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 - 3 TL
  • Öl
    10 g
  • Fenchelsamen ganz
    2 TL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 59 g
Kalorie 8705 kJ / 2210 kcal
Tuk 8 g
Vláknina 37.8 g
Sacharidy 424 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo
Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Gerstenbackmalz

4.8(46)

50h 50min

Rustikales Brotgewürz

4.9(107)

5min

Sauerteigpulver

4.7(55)

24h 10min

Roggensauerteig

4.8(336)

96h 20min

Buttermilchbrot

4.1(393)

18h

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(112)

16h 10min

Dinkelweckerl

4.8(132)

23h 40min

Waldstauden-Roggenbrot

4.6(66)

23h 30min

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(426)

15h 40min

Vinschgerl

4.7(111)

14h

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.6(81)

16h 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.6(202)

14h 30min