Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7 325 hodnocení

Příprava 55min.

Celkový 24hod.

2 Stück

Suroviny

Vorteig

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
80 g

Quellstück

Leinsamen
25 g
Flohsamenschalen (siehe Tipp)
3 TL
Quinoa (siehe Tipp)
25 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Wasser
200 g

Hauptteig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
frische Hefe
5 g
Dinkel-Vollkornmehl
330 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g
Zitronensaft
15 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Quinoa
2 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 38 g

Kalorie 4548 kJ / 1086 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 27.6 g

Sacharidy 155 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Käsestangen mit Möhrengrünpesto

1h 30min

Saatenbrot

2h

Sauerteigpizza mit Porree und Coppa

2h

Kartoffelbrötchen mit Chiasamen

3h

Orangenmarmeladen-Pie

2h

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Dinkel-Wolke

16h 30min

Möhren-Körner-Brote

15h

Bärlauch-Fougasse

2h 20min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3h 40min

Buchweizen-Knäckebrot

1h 30min

Müsliweckerl

15h 30min