Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.8 77 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 14hod. 40min.

14 Stück

Suroviny

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Vorbereitung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
180 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
460 g
frische Hefe
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Honig
10 g
Butter
15 g
Kartoffelstärke
20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 5 g

Kalorie 769 kJ / 188 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 2.1 g

Sacharidy 36 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Lebkuchen-Gewürz

5 Min

Apfelfüllung

45 Min

Apfelschalen-Gewürzmischung

50 Min

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Sauerteigpulver

24 Std. 10 Min

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Bier-Ähren

14 Std.

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 Std. 40 Min

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min