Bier-Ähren

Bier-Ähren

4.8 25 rating

Příprava 30min.

Celkový 14hod.

5 Stück

Suroviny

Quellstück

Sesam
30 g
Sonnenblumenkerne
30 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Wasser
60 g

Weizensauerteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
20 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
200 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Bier hell, kalt
150 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
10 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
100 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
Röstzwiebeln
40 g
Paprika edelsüß
1 TL

Gewürz-Käse-Mischung und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
30 g
Sesam
15 g
Paprika edelsüß
½ TL
Röstzwiebeln
10 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 17 g

Kalorie 2111 kJ / 531 kcal

Tuk 11 g

Vláknina 10.7 g

Sacharidy 77 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Erdäpfelpolster

14hod. 40min.

Dinkel-Wolke

16hod. 30min.

Rustikale Brote, gefüllt

23hod.

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20hod. 10min.

Wachauer Laberl

15hod. 20min.

Oberländer

14hod. 30min.

Möhren-Körner-Brote

15hod.

Dinkelsemmerl

14hod. 30min.

Vinschgerl

14hod.

Knusperspitze

5hod. 30min.

Baguettes Rustica

15hod.

Baguettes

15hod.