Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 185 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 15hod. 20min.

8 Stück

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 7 g

Kalorie 939 kJ / 233 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 Min

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Waldstauden-Roggenbrot

23 Std. 30 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Speck-Käse-Stangerl

14 Std. 45 Min

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Vinschgerl

14 Std.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min