Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 161 rating

Příprava 35min.

Celkový 15hod. 20min.

8 Stück

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 7 g

Kalorie 939 kJ / 233 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 3.1 g

Sacharidy 46 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Ofenduft & Krustenglück 12 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Roggensauerteig

Roggensauerteig

96 godz. 20 min

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18 godz.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16 godz. 10 min

Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

14 godz. 30 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 godz. 40 min

Vinschgerl

Vinschgerl

14 godz.

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min

Knusperspitze

Knusperspitze

5 godz. 30 min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16 godz. 30 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min