Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5 68 rating

Příprava 30min.

Celkový 16hod. 40min.

1 Stück

Suroviny

Roggensauerteig

Wasser
190 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
Quark, 20% Fett (Österreich: Topfen)
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin)
3 TL
Öl zum Einfetten
Anstellgut (bzw. Sauerteig)
1 TL
Salbeiblätter frisch
2 - 3

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Stück

Protein 69 g

Kalorie 8501 kJ / 2129 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 26.4 g

Sacharidy 397 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Brot backen 70 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rustikales Brotgewürz

5 Min

Kräuter-Brotgewürz

5 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Zwirbel-Graubrot

16 Std.