Kompatibilní verze
Seitan Roulade with Cranberry Stuffing and Vegan Gravy
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Cranberry Stuffing
- 3 - 4 fresh sage leaves
- 70 g walnuts
- 70 g onions, quartered
- 30 g olive oil
- 1 stalk celery, cut in 3 pieces (approx. 90 g)
- 150 g chestnut mushrooms, sliced (1 cm)
- 100 g wholemeal bread, diced (2 cm)
- 100 g dried cranberries
- 70 g water
- 1 ½ Tbsp soy sauce
- 1 ½ tsp chia seeds
- 3 - 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 pinch fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
Seitan
- 300 g vital wheat gluten
- 60 g nutritional yeast flakes
- 75 g quinoa flakes
- 1 tsp dried thyme
- 1 tsp dried marjoram
- 1 tsp chia seeds
- 1 garlic clove
- 350 g boiling water
- 60 g tinned cannellini beans, rinsed, drained
- 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
- 2 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp tahini
Assembly
- 1 tsp soy sauce
- ½ tsp sesame oil
Vegan Mushroom Gravy
- 50 g onion, quartered
- 30 g olive oil
- 2 garlic cloves
- 120 g chestnut mushrooms, halved
- 400 g water
- 30 g almond milk
- 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
- 1 - 2 sprigs fresh thyme, leaves only, to taste
- 1 sprig fresh rosemary, leaves only
- 2 Tbsp nutritional yeast flakes
- 2 Tbsp plain flour
- 2 tsp sherry
- 1 tsp soy sauce
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- 1 pinch ground black pepper, or to taste
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2673 kJ / 637 kcal
- Protein
- 55 g
- Sacharidy
- 43 g
- Tuk
- 24.2 g
Alternativní recepty
Bean Burgers with Pistou and Slaw
1h 30min
Vegan Bean Burgers
1 godz. 20 min
Seitan
40 Min
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
1h 30min
Stuffed Seitan Roll with Champagne Rice
1h 45min
Seitan Pie
2 Std. 10 Min
Lentil Roast with Sweet Potato and Celeriac Purée
1h
Black Bean and Sun-dried Tomato Dip
30 Min
Vegan Gravy
45 Min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1h 30min
Lentil Burgers with Beetroot Rolls and Vegan Mayonnaise
4h 20min
Falafel with Tomato and Coconut Sauce
9 godz.