Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 6 fresh portobello mushrooms, large, caps only (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ tsp salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh lemon thyme, leaves only
- 2 tsp grated lemon zest
- 80 g olive oil, plus 1 tsp
- 100 g carrots, diced (1 cm)
- 100 g Granny Smith apples, diced (1 cm)
- 2 garlic clove
- 50 g lemon juice
- 20 g soy sauce
- 150 g red pepper, cut in strips
- 150 g green pepper, cut in strips
- 150 g red onions, cut in strips
- 350 g courgettes, diced (1 cm)
- 150 g cherry tomatoes, halved
- 600 g water
- 250 g quinoa, well rinsed and drained
- 100 g onions, quartered
- 1 piece fresh turmeric (approx. 4 cm)
- 1 piece fresh root ginger (approx. 4 cm)
- 200 g aubergines, diced (1 cm)
- pumpkin seeds, for garnishing
- Nutriční hodnoty
- na 1 piece
- Kalorie
- 1628 kJ / 389 kcal
- Protein
- 12 g
- Sacharidy
- 18 g
- Tuk
- 18 g
- Nasycený tuk
- 2.5 g
- Vláknina
- 9.8 g
- Sodík
- 804 mg
Alternativní recepty
Vegan Mushroom and Spinach Lasagne
2 Std. 15 Min
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
3h 20min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40min
Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto
2 Std.
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1 godz. 30 min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet
12sa 20 dk
Massaman Curry with Jasmine Rice
1 Std.
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1 Std.
Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing
45min
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1 Std.
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45min
Vegetable and Chickpea Tagine
50min